shareit

Започна празникът на младото вино „Beaujolais nouveau“

| от |
Първите бутилки с младо френско вино „Beaujolais nouveau“ от реколта 2013 година бяха отворени вчера в полунощ.
Така започна във Франция и в много страни по света традиционният празник на най-известното младо червено вино.
BEAUJOLAIS
Независимо от неблагоприятните климатични условия за лозарите през миналата есен, качеството на божолето от тазгодишната реколта е доста добро. Според експертите то е „леко и с приятен плодов привкус“.
Зародилата се през миналия век в Бургундия традиция се разпространи по целия свят и сега поклонниците на тази напитка могат да бъдат открити из целия свят, включително и в Япония.
Именно представителка на Страната на изгряващото слънце ще бъде избрана днес в Божо в състава на Ордена на приятелите на божолето, заедно с 8 нови други членове. Всички те ще дефилират
по улиците на града в характерни черни костюми и филцови шапки със зелени ленти. При постъпването в братството на тях им се връчва плоска сребърна чашка, разделена на две половинки. Тя
служи за дегустация на бели и червени вина.
В програмата на празника е предвидено факелно шествие на над триста местни жители в традиционни носии от региона, изпълнения на танцови състави и, разбира се, многобройни дегустации на десетки местни марки „божоле“. Ще бъде даден и банкет за 1200 души.
Новото божоле се произвежда от грозде от сорта гаме. Френски декрет от 1951 години разреши на производителите да пласират на пазара вина от същата година най-рано през месец декември. Но хората, които произвеждаха новото божоле, успяха да договорят по-ранна дата и тя бе изтеглена в средата на ноември. Виното се пуска  в продажба веднага след като е спрял процесът на ферментация. То е леко, ярко и често има плодов привкус на вишни, малини, а понякога и на банан. За мезе с него се сервират месо, колбаси или сирена.
През 2012 година във Франция и в 110 други страни бяха продадени около 100 милиона бутилки „божоле“. От тях 32 милиона се паднаха на известното младо вино. Първо място в списъка на
вносителите зае Япония с 8,8 милиона бутилки.
 
 
Коментарите са изключени