Шоколадов чийз кейк

| от |

Днес гостуваме на Сибел (http://www.sibelcooks.com), чийто сайт е задължителен за следене. Последната рецепта в него ни плени, а ще ви издадем, че има още няколко страхотни неща, които скоро ще се появят на бял свят.

IMG_0081

Признавам си, това е мега труден десерт. Отнема много време и цапа що посуда има вкъщи.

За тестото: 2,5 чаени чаши брашно, 1/3 чаена чаша захар, 250 гр. краве масло и жълтъците на 2 яйца

Всички продукти се разбиват с миксер, яйцата се добавят последно като тестото се слага в кръгла тавичка (аз използвах такава за печена на блатове торта) с диаметър 22 cm, като оформите тесто и по стените. Пече се на 180 градуса около 20 минути.

За пълнежа: 1/2 чаена чаша течна сметана, 250 гр. черен шоколад, 500 гр. крем сирене (аз използвах Рикота), 3 яйца, 2 супени лъжици брашно, 1/3 чаша захар и една ванилия. За разлика от рецептата аз добавих и малко порто.

Затопляме течната сметана, като внимаваме да не заври и добавяме щоколада и бъркаме постоянно докато се разтопи. Махаме от огъня и в отделен съд забъркваме сиренето, яйцата, брашното, захарта и ванилията. Към готовата смес добавяме шоколадовата. Изсипваме готовата смес в изпеченото тесто и печем около час на 180 градуса. Вадим от фурната и оставяме да изстине.

IMG_00821

Шоколадов крем: 1/4 чаша течна сметана, 125 гр. черен шоколад, ванилия  едро смляни 40 гр. орехи и 40 гр. лешници

Затопляме течната сметана, като внимаваме да не заври и добавяме щоколада и бъркаме постоянно докато се разтопи.  Махаме от огъня и добавяме ванилията и ядките.  Намазваме с шоколадовия крем целия чийз кей и слагаме в хладилника за една нощ. За съжеление аз забравих да снимам крайния вид на десрерта. Толкова много го чаках, че сутринта първа работа отидох и си отрязох едно парче. За сметка на това направих страхотен сос (на последната снимка), като разбих в кухненския робот една кутия замразени малини с 2 лъжици захар  и добавих водка. Стана чуден сос, който мисля да използвам и за други десерти.

IMG_00881

 
 

Най-добрите филми на Тарантино

| от chr.bg |

Куентин Тарантино е режисьор, сценарист, актьор и продуцент с един от най-уникалните стилове в света на киното.

Той е известен и с щедра употреба на насилие, театрални количества кръв и дълги бойни сцени, супер саундтраци и придирчивост към актьорите, с които работи.

Тази година стават 25 години от „Reservoir Dogs“ и по този случай ще погледнем наза към творчеството на Тарантитно. Ще видим какво е направил от тогава до днес и ще подредим работата му по качество.

Кой филм ли е номер 1?

 
 

Почина Дейвид Касиди

| от |

На 67-годишна възраст почина американският певец и актьор Дейвид Касиди, звездата от телевизионните серии от 70-те „Семейство Партридж“, съобщиха информационните агенции, цитирайки семейството и пиарът му.

Касиди е починал в болница във Флорида, където постъпи миналата седмица в критично състояние, страдайки от полиорганна недостатъчност. През февруари актьорът каза пред медии, че спира сценичните си изяви, защото страда от деменция.

 
 

Бионсе е най-високоплатената певица за годината

| от chronicle.bg, по БТА |

Списание „Форбс“ обяви Бионсе за най-високоплатената жена в света на музиката за 2017 г. със 105 милиона щатски долара, благодарение на хитовия албум „Lemonade“ и световното турне.

Според изданието певицата е изкарала 105 милиона долара за една година, от юни 2016 г. до юни тази година. Доходите на Бионсе се увеличиха благодарение на миналогодишното й световно турне, което според „Форбс“ й е донесло 250 милиона долара.

На второ място е Адел с 69 милиона долара. Нейният албум „25“ подобри рекорда за продажби през дебютната седмица в САЩ. Тази година тя завърши и първото си голямо турне след 2011 г.

Тейлър Суифт, която миналата година оглавяваше класацията със 170 милиона долара, тази година е трета с 44 милиона долара. Очаква се нейните приходи значително да се увеличат през следващите 12 месеца благодарение на новия й албум „Reputation“ и предстоящото турне.
Четвърта е Селин Дион с 42 милиона долара.

„Форбс“ съставя класацията за 12-те месеца от юни 2016 г до юни 2017 г. по доходите на звездите, преди да бъдат обложени с данъци.

 
 

Кои са номинирани за „незасивимите Оскари“?

| от chronicle.bg, по БТА |

Драмата „Призови ме с твоето име“ за съзряването на двама млади влюбени мъже води по номинации за наградите „Независим дух“ с шест на брой, предадоха световните информационни агенции. Във водещата категория за най-добър филм освен „Призови ме с твоето име“ са номинирани още „Бягай!“, „Лейди Бърд“, „Ездачът“ и „Проектът Флорида“.

С по пет номинации за отличията, наричани „независими Оскар-и“, са филмите „Бягай!“ и „Добри времена“. Следват продукциите „Лейди Бърд“ и „Ездачът“ с по четири.

Сред номинациите за „Призови ме с твоето име“ са за най-добър филм, най-добър актьор (Тимъти Шаламет) и най-добър актьор в поддържаща роля (Арми Хамър). Наградата за най-добър актьор Тимъти Шаламет ще си оспорва с Харис Дикинсън за „Плажни плъхове“, Даниел Калуя за „Бягай!, Робърт Патинсън за „Добри времена“ и Джеймс Франко за „Катастрофалният артист“.

Носителката на приза за най-добра актриса ще бъде избрана измежду Салма Хайек за „Беатрис на вечеря“, Франсис Макдорманд за „Три билборда извън града“, Марго Роби за „Аз, Тоня“, Сирша Ронан за „Лейди Бърд“ и Реджина Уилямс за „Живот и нищо повече“.

Режисьорският приз ще си оспорват Шон Бейкър за „Проектът Флорида“, Джонас Карпиняно за „A Ciambra“, Лука Гуаданино за „Призови ме с твоето име“, Бени и Джош Сафди за „Добри времена“ и Клои Чжао за „Ездачът“.

Изненадващо извън номинираните останаха филмът „Формата на водата“ на Гилермо дел Торо, спряган за претендент за „Оскар“, и режисьорката Грета Геруиг за „Лейди Бърд“. Геруиг получи номинация в категорията за сценарий.

Наградите „Независим дух“ се присъждат от организацията „Независимо кино“. Те се връчват на оригинални и провокативни нискобюджетни филми. Продукциите могат да участват в надпреварата, ако бюджетът им е под 20 милиона долара със значителна подкрепа от независими източници извън холивудската студийна система.

Отличията са смятани за едни от ключовите по пътя към „Оскар“-ите. Последните четири филма, спечелили награди „Независим дух“ – „Лунна светлина“, „Спотлайт“, „Бърдмен“ и „12 години в робство“, бяха отличени и с най-престижните призове в света на киното.
Отличията „Независим дух“ ще бъдат раздадени за 33-и пъти на 3 март 2018 г. в Санта Моника, Калифорния – ден преди най-бляскавото събитие в света на киното – наградите „Оскар“.