shareit

Плесента в киселото мляко е по-вредна, отколкото се смяташе досега

| от |

Плесента, появила се миналата година в кофички за американски йогурт с марката Chobani, може да има по-сериозни последствия за здравето, отколкото производителят бе признал навремето, сочат резултатите от изследване, цитирани от Франс прес.

140707-chobani-jms-1900_414b00839b2322d138af6797cefc9fc7

Фирмата производител изтегли известен брой кофички с йогурт, които бяха произведени в завода й в Айдахо и имаха срок на годност до септември и октомври 2013 г. Над 300 души навремето се оплакаха, че имали газове, диария и че повръщали. Фирмата производител прецени, че е малко вероятно този вид плесен да има вреден ефект върху здравето.

Учени от университета Дюк в Северна Каролина обаче установиха в експерименти с мишки, че инжектираната у гризачите плесен може да предизвика заболявания и дори смъртта им. Лабораторен анализ показа, че става въпрос за подкатегория на плесента Mucor circinelloides. За разлика от други плесени и гъбички, тази подкатегория често е свързвана с болести у хората, отбелязаха учените. Те все пак уточниха, че не е установно със сигурност, че плесента е виновна за неразположението, от което се оплакали потребителите. Резултатите от изследването са публикувани в mBio.

С БТА

 
 
Коментарите са изключени за Плесента в киселото мляко е по-вредна, отколкото се смяташе досега