Музей в Ню Йорк проследява историята на шоколада

| от chronicle.bg, по БТА |

От какаовите зърна до трюфелите, историята на шоколада е показана в експозиция на първия музей в Ню Йорк, посветен на сладкото изкушение, предаде Ройтерс.

Музеят „Шоко-история“ на сладкаря и шоколатиер Жак Торес отвори врати в магазина на създателя си в Манхатън.

„Обичам да предавам любовта си към шоколада и знанието, което имам за шоколадовите изделия, на всеки желаещ да научи нещо за тях“, каза той.

Роденият във Франция главен готвач демонстрира как прави шоколадови трюфели, като изля течен шоколад във формички и ги запълни с кремообразен, мек шоколадов ганаш.

Изложбата включва вид шоколади, произлизащи от цивилизацията на маите на около 5 хиляди години, инструментите, използвани да се създаде шоколада от ферментирали какаови зърна и дори малки чаши с вътрешна преграда, която предпазва мустаците от изкушението под формата на гореща напитка.

 
 

Не като от баба, а от баба

| от Мартина Стоименова |

По Коледа обикновено си говорим за добри дела, благотворителност и традиции. Това е златното време на корпоративната социална отговорност, на даренията и на обществените каузи.

Сега обаче ще ви разкажем за една българска компания, започнала с добрите дела много преди да падне първият сняг, а именно – в сезона на лютеницата.

В края на лятото „Филикон-97“ прави нещо, което бизнесът обикновено не прави – наема хора в пенсионна възраст, заради опита и експертизата им, които да приготвят традиционната българска лютеница във фабриката на компанията в Пловдив.

Philicon 1

Възрастните хора, участвали в създаването на едросмлените лютеници „Нашенска“ и „Балкански вкус“, са една пета от всички служители в есенната кампания на пловдивския производител. Впоследствие на постоянен щат остават 7 души между 60 и 70 години – четирима мъже и три жени. Те получават възнаграждение според изискванията на трудовото законодателство на позиции, които не изискват голямо физическо натоварване.

Всеки, който познава пазара на труда в България знае, че това не е обичайна практика. Работодателите обикновено предпочитат млади хора, дори и те да нямат богат трудов опит. Младите се адаптират по-бързо, знаят езици, справят се по-добре с технологиите.

Има сфери обаче, за които търсенето на хора от третата възраст и назначаването им на трудови договори се оказва ползотворно и за двете страни.

За възрастните това е възможност както за допълнителни доходи, така и за социализация – да се срещат с други работещи, да са извън дома си и да получават сигурни доходи към пенсиите си.

Традиционната технология на производство във фабриката за лютеница се оказва добре позната на тяхното поколение, което години наред е правило зимнина, изпробвало е рецепти и продукти, затваряло е буркани.

Това е пример за сфера от живота и пазара на труда, в която пенсионерите се вписват като характер, знания, манталитет и отношение към работата. „Филикон-97“ е наследник на държавна фабрика в плодородния тракийски район със 70-годишна традиция – за подобни предприятия връзката с миналото, когато храната е била нещо качествено, е много важна.

Социалната кампания по осигуряване на работни места за хора в пенсионна и предпенсионна възраст на пловдивския производител е нещо ново за България и е доказателство, че завръщането на възрастните хора на пазара на труда не би трябвало да бъде екзотика или сезонен компромис. Това е сериозна възможност за бизнеса на фона на емиграцията на младите, недостига на кадри, особено в индустрията, и застаряването на населението.

Пловдив е един от най-динамично развиващите се райони – само за две години заплатите са нараснали с 30%, а безработицата е „нездравословно“ ниска – около 3%. Това изправя работодателите пред тежки проблеми.

На фона на липсата на работна ръка и високата конкуренция при заплащането, професионалната етика се превръща в абсолютно ключов елемент – и тук възрастните хора определено не са за подценяване. „В нашето производство сме имали служители с над 40-годишен стаж и добре знаем какво означава преданост и лоялност, както и какво означава работата да е вторият ти дом“, коментира търговският директор на „Филикон-97“ Иван Калибацев.

Philicon 4

Според него поколението на по-възрастните се отличава с по-различни трудови навици от това на по-младите работещи: „Хората от по-възрастните поколения имат свой морал, трудова етика. Вълнуват ги и ги мотивират други неща“. За разлика от пенсионерите, хората в работоспособна възраст са много по-капризни по отношение на личното си време. Особено през лятото, в пика на производството и обирането на реколтите, е трудно да бъдат убедени да не си вземат отпуска, например.

Иван Калибацев казва, че проблемът дори не е толкова в заплащането и признава, че има технически позиции, за които буквално не се намират служители. За неквалифицираните места обаче трудът на пенсионерите е решение, при това с голяма социална стойност.

„Нашенска“ и „Балкански вкус“ се консервират в шестоъгълни бурканчета именно в периода септември-октомври, когато доматите, чушките и патладжаните са съвсем пресни. При тази лютеница „няма лъжа“, обяснява още Иван Калибацев, защото „няма как да произвеждаш точно този традиционен продукт от зеленчуци, които нямат сок“.  Затова и в случая възрастта не е толкова важна, колкото човекът да е „читав“, „лоялен“ и да разбира процеса на производство.

Друг е и въпросът, че когато лютеницата е направена от ръце, които имат опит и отношение към работата – тя е по-вкусна.

Philicon 2

 
 

Празничен шанс за над 500 000 лева допълнителни печалби от „Евробет“

| от chronicle.bg |

Шанс за забележителни печалби Ви очаква в пунктовете на „Евробет“ и на eurobet.bg. Посрещнете коледните и новогодишните празници с незабравими емоции и удивителните над 500 000 лева допълнителни печалби! Празничната кампания на „Евробет“ стартира на 15.12.2017 г. и ще продължи до 31.12.2017 г.

Условието за участие е само едно: с талон за поне 5 лева в игрите „Еврошанс“, „5 от 11“, „Спорт шанс“, „Лотомания“ и „Покер шанс“, може да спечелите на момента от 1 до 100 лева.

Изненадите от „Евробет“ не спират! С всеки 5 лева залог на един талон участвате и в жребий за невероятните 10 печалби по 2 018 лева. Имате право да се включите с неограничен брой талони и всеки от тях Ви дава шанса да попаднете сред печелившите! Тегленето е на 03.01.2018 г., а победителите ще бъдат обявени на eurobet.bg.

„Евробет“ Ви пожелава късмет и весели празници!

Пълните условия на кампанията можете да намерите ТУК.

 
 

Disney купи филмовите студиа на 21st Century Fox

| от chr.bg |

… за 52 милиарда долара! Делката включва филмовото студио 20th Century Fox, звеното за телевизионна продукция 20th Century Fox Television, кабелните канали на Fox (включително FX и National Geographic) и акциите на компанията в международни програми като Star TV и Sky.

Disney също така придоби мажоритарен дял от Hulu.

Fox твърди, че иска да се отърве от излишните си развлекателни дивизии, за да се фокусира по-добре в новините и спорта, които са и по-доходоносни.

Като част от сделката изпълнителния директор на Disney Боб Игър удължава договора за позицията си до 2021 година. Преди сделката той смяташе да напусне през 2019.

В покупката е включен и огромният каталог с интелектуална собственост на 21st Century Fox. В това число попадат X-Men и Fantastic Four. „Това ще ни позволи да създадем по-богати светове с повече взаимозависими герои“, коментираха Disney. Това означава, че Wolverine или Deadpool могат да се появят във Вселената на Marvel.

Disney има контрол и върху „Star Wars Episode IV: A New Hope“.

Компанията подготвя услуга, с която да конкурира Netflix. Сега вече има с какво да я запълни – само част от заглавията, с които разполага, са „Avatar“, „Ice Age“, „Planet of the Apes“, „The Simpsons“, „Buffy the Vampire Slayer“, „How I Met Your Mother“, „Futurama“, „Firefly“ и „The X-Files“.

 
 

И церемонията за наградите на Гилдията на филмовите актьори е посветена на…

| от chr.bg, БТА |

На фона на секс скандала, който продължава да разтърсва Холивуд, и на борбата за равноправие на жените в киноиндустрията, церемонията за наградите на Гилдията на филмовите актьори ще бъде посветена на дамите, предаде Ройтерс.

Наградното шоу на организацията, която представлява около 160 000 актьори в киното и телевизията, за първи път в историята си ще има водещ – актрисата Кристин Бел. Освен това всичките 13 награди на гилдията ще бъдат връчени от жени.

„На церемонията ще отбележим годината на жената. Дамите в нашата индустрия са сред най-разпознаваемите и най-известните жени в света, но въпреки това страдат от икономическо и творчество неравноправие. А както стана ясно напоследък, те нямат и сигурност. Ако тези известни дами са лишени от всичко това, какво остава за другите?“, казва изпълнителната продуцентка на наградното шоу Кати Конъл.

Обвиненията в сексуални посегателства срещу влиятелни мъже през последните няколко месеца белязаха не само шоубизнеса, но стигнаха и до политиката, като не подминаха и президента Доналд Тръмп.

Въпреки всички постижения на дами в Холивуд, само една представителка на нежния пол – Катрин Бигълоу, е печелила режисьорски „Оскар“. Според проучване жените съставляват едва 17 процента от всички режисьори, сценаристи, продуценти, изпълнителни продуценти, монтажисти и оператори, работили над 250-те най-касови филма на 2016 г.

Подробностите около церемонията за наградите на актьорската гилдия бяха изнесени в същия ден, в който професионалната организация оповести номинациите за годишните си отличия.

Според британския в. „Дейли експрес“ обявяването на претендентите внася сериозен смут в надпреварата за наградите „Оскар“. Освен за индивидуалните актьорски постижения, професионалната организация връчва награда и за актьорски състав. Досега няма филм, който да е печелил „Оскар“, без преди това актьорският му състав първо да е бил номиниран от гилдията.

Имайки това предвид, номинациите са сериозен удар за четири продукции, смятани за водещи претенденти за „Оскар“.

Филмите „Призови ме с твоето име“, „Дюнкерк“, „Вестник на властта“ и „Формата на водата“ се считат за ранни оскарови фаворити, но нито един от тях не получи номинация за актьорския си състав от Гилдията на филмовите актьори.

Шокиращи за наблюдателите се оказаха и номинациите в категорията за най-добър актьор. Двойката Тимъти Шаламе и Арми Хамър от гей драмата „Призови ме с твоето име“ е считана за сериозен фаворит в наградния сезон. Номинация от актьорската гилдия обаче получи само Шаламе. Като изненадващ се тълкува и фактът, че именити актьори като Том Ханкс и Даниъл Дей-Луис останаха извън надпреварата за отличие на професионалната организация.

Церемонията за наградите на Гилдията на филмовите актьори ще бъде организирана на 21 януари 2018 г. в Лос Анджелис.