shareit

Да видиш вкуса без филтър

| от Захарина Въжарова |

Спонсорирано съдържание

Лятото свърши, а с него и сезонът на бирите – това обаче е само привидно. Всеки уважаващ себе си почитател на бирите знае, че за тях сезон няма – тъмни, светли, мътни – за всеки сезон си има подходящото хмелено удоволствие.

Като стана дума за лято – това беше сезонът, в който всички брандове представиха нови бири. Една компания обаче сякаш използва момента, за да акцентира върху основния си бранд, но през есента се появи и с нова бира. Става дума, разбира се, за „Каменица“ и нейното „Нефилтрирано“ пиво.
Неизбежно е сравнението с „Каменица Пшенично“ отпреди няколко години. Тя също беше нефилтрирана бира и за мнозина бе най-вкусното удоволствие от лятото на 2011 година.

Бирата, която не е преминала през филтрация, се отличава с естествена мътност и плътен вкус. По този начин се запазват част от бирените дрожди в готовата бира, съхранява се вкусът на пшеничен малц и хмел.

Тя е пивка и приятна, а начинът й на употреба е наистина забавен. Признавам си, че първия път, когато я опитах, не спазих всички указания – да обърна бутилката с капачката надолу, за да се разнесат равномерно дрождите и естествената мътност на бирата, преди да я налея в чаша.
Въпреки това пренасянето й от магазина до вкъщи беше свършило работата наполовина, независимо от опитите ми да я запазя обездвижена в чантата.

Наистина, сякаш може човек да „види“ вкуса – не само заради по-меката пяна, която се образува. Бирата е средно газирана, с насищащ вкус и умрено алкохолно съдържание – от 4,95% Винаги описанието на един вкус като „плътен“ ми се е струвало подвеждащо, но в случая човек може да разбере за какво става дума. Има нещо по-особено във вкуса, по-различно отколкото при вкуса на традиционното светло пиво. Вероятно то идва от използването на кориандър като ключова съставка на бирата.

„Нефилтрирано“ от „Каменица” не е традиционна бира – тя е нов продукт, който залага на позитивните страни на нефилтрираното производство, които запазват истинския вкус на пивото. И да не завъртите бутилката според указанията, пак е вкусна.



 
 
Коментарите са изключени